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 DS小青柑 

產品說明 

小青柑(小青果、普洱熟茶)


小青柑,一般以7、8月份采摘的未完全成熟的柑仔為原料,在果皮未著色,生理未成熟時采收果實所加工的皮,此時橙皮含量較高,多糖的含量較低,果皮青綠色,陳皮色澤青褐色至青黑色,質硬、皮薄,味辛苦、氣芳香,耐儲藏,配以正宗云南春茶發酵的普洱熟茶,二者的完美“聯合”,無論冬夏,還是春秋,身心皆宜,皆可品飲。正宗地道柑普茶在陳放“成長”的過程中,其功效和價值更高。 


理氣健胃,祛痰潤喉 

小青柑,果小、皮青、柑質青澀,揮發油含量多,陳皮中的苦味源于揮發油中的檸苦素,具有化痰、潤肺、理氣的功效,同時還有消積化滯、健胃、保護心血管等功效。 


消炎作用 

小青柑果皮含有獨特黃烷酮成分,具有殺菌、消炎、抗HIV病毒、抗誘變、抗氧化、去除口腔異味、保護牙齒等諸多生物藥理活性。  


醒腦提神,美白肌膚 

小青柑果皮中所含的酚酸能殺菌,還可以使體味芬芳、醒腦提神、美白肌膚、清熱解火、滋陰養顏,對女性朋友作用明顯;同時還有減少疲勞的功效,而且沖泡方便,日常工作用隨手一泡就能緩解長時間連續工作的疲憊感。  


降脂 

國外研究發現辛弗林主要作用為氧化脂肪。因此,辛弗林常用為減肥藥物中的有效成分,辛弗林是枳實提取物中的主要活性成分,小青柑中就含有此種成分。同時普洱熟茶也是降脂的好幫手,茶多酚等多種有效成分都能幫助消化及脂肪的分解。  


促進新陳代謝 

川陳皮素有抗血細胞凝集、抗血栓形成、抗癌、抗真菌、抗炎、抗過敏、抗膽堿酯酶和抗癲癇作用,是碳水化合物代謝促進劑,而小青柑果皮中便含有川陳皮素。  



普洱熟茶是以符合普洱茶產地環境條件的云南大葉種曬青茶為原料,采用渥堆工藝,經后發酵(人為加水提溫促進微生物繁殖,加速茶葉熟化去除生茶苦澀,以達到入口純和湯色紅濃之獨特品性),加工形成的散茶和緊壓茶。


普洱熟茶:屬于后發酵茶,其獨特的加工過程,尤其是微生物的參與使其具有特殊的中醫藥理功效,其富含茶多糖類化合物被醫學界認為可以調節體內糖代謝(防止糖尿病)。臨床試驗證明,普洱的特殊功效顯著,是其他茶類不可替代。普洱有止渴、助醒酒、促進消化、養胃等作用。


醒酒:

《本草綱目拾遺》載:“普茶最治油蒙心包,刮腸、醒酒第一。”事實醫學證明:茶葉中的茶多酚能促進乙醇代謝,對肝臟有保護作用。使乙醇代謝能正常順利進行。喝茶能增加血管收縮功能。茶堿具有利尿作用,能促使酒精快速排出體外,減少酒醉后的危害。飲茶還可以補充酒精水解所需的維生素C,興奮被酒精麻醉的大腦中樞。因而起到解酒作用。并且用茶解酒,絕對不會傷害脾胃,不會使醉者大量嘔吐,發生反胃的痛苦。


養胃:

在適宜的濃度下,飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著胃的表層,對胃產生有益的保護層,長期的飲用普洱茶后可以起到護胃、養胃的作用。



小青柑作為茶界新晉小花旦,以它獨特口感和濃郁的清香受到了廣大茶友們的喜愛和追捧。喜歡她自然就要全方面的了解她,那么關于小青柑表面的“白霜”,您曾經是否有過誤會和不解呢?


我們要說的“白霜”可不是秋冬時節的清晨,草地上那一層層踩上會發出吱吱聲的白霜,而是在柑普茶表面形成的那一層薄薄的結晶。接下來讓我們一起去揭開小青柑“白霜”的真面目。


一、“白霜”是什么?

干果表面的“白霜”通常被稱為“果霜”,是一種含糖物質,新鮮的生果里含有大量水分還含有葡萄糖和果糖等,當它被曬成果脯時水分逐漸蒸發,果肉里所含的葡萄糖和果糖跟著滲出到表皮上凝結成白色粉末狀的物質就形成了“果霜”。 

而小青柑表面的“白霜”實際上跟“果霜”的形成機理類似但又略有不同,在陳皮之鄉新會,小青柑的“白霜”被稱之為“腦晶”或“柑油晶”。小青柑表面的“白霜”并不是發霉所導致,而是核心產區的小青柑在經過日曬或低溫長時間烘焙工藝后所析出的柑油結晶而形成的白色粉末狀物質。


二、“白霜”有什么樣的功效?

“白霜”是判斷干果品質的一個重要標準,同時還有豐富的營養價值和保健功效,《醫學衷中參西錄》就有記載:“柿霜色白入肺經,其滑也能利肺痰,其潤也能滋肺燥。”

所以,小青柑表面的“白霜”是一種具有很強的保健功效的物質,可治慢性支氣管炎、干咳、咽炎等。


三、不是所有的小青柑都會產生“白霜”

小青柑表皮有“白霜”,取決于以下兩個因素:

1、產區

  通常只有新會核心產區的青皮才會有“白霜”的現象,越是核心產區的柑果,柑皮上的油包越多,起的白霜也就越多,一般只有柑仔才會起霜,因為柑仔的柑油量是最高的,而隨著柑果的成長柑油的含量會逐漸降低從而轉化為糖分,故難以產生“白霜”。


2、加工工藝

  想要產生“白霜”,必須要保證小青柑表面油囊的活性,小青柑的油囊一旦遭到破壞就難以產生“白霜”,小青柑的價值也隨之降低。為了保證油囊的活性及完整性,只有通過反復日曬和低溫長時間烘焙的工藝,小青柑表面才會析出白霜。高溫烘焙的小青柑,柑果表面的油囊活性大都遭到破壞,故難以有白霜現象。


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