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 DS云南七子餅茶老樹茶普洱生茶 

產品說明 

七子餅茶,又稱圓茶,系將茶葉加工緊壓成圓餅形。云南省西雙版納傣族自治州勐海縣勐海茶廠生產。以普洱散茶為原料,經篩、揀、高溫消毒、蒸壓定型等工序制成,成品呈圓餅形,直徑21厘米,頂部微凸,中心厚2厘米,邊緣稍薄,為1厘米,底部平整而中心有凹陷小坑,每餅重357克,以白綿紙包裝后,每7塊用竹筍葉包裝成1筒,剛好每1筒2.5公斤,也是為了方便以前茶馬古道上的茶商計算重量,包裝整體古色古香,宜于攜帶及長期貯藏。


傳統的七子餅茶選用普洱六大茶山的曬青毛茶為原料,經篩分、拼配、潮水嶇堆、蒸壓后精制而成。生餅將原料直接蒸壓,熟餅以其原料壓制而成,但在制作過程中其選料搭配的要求與生餅的要求幾近相同,恰當的嫩芽和展葉搭配是保證七子餅茶品質的重要環節。


嫩芽是茶葉的精華,茶氣清香,口感清、甜、糯,品飲起來感覺特別舒服,因此茶芽的多少往往是評定普洱茶等級的重要標準。但嫩芽的茶多酚在后期陳放時容易耗散,嫩芽太多,會影響茶的陳香和滋味。長成的展葉內含的茶多酚和氨基酸更加飽滿,初制成時品飲口感比較苦澀,一般人難以接受,但其豐富的茶多酚和氨基酸物質在七子餅茶的后期發酵中會轉化成特殊的陳香和醇厚滋味,隨時間推移,口感會更加飽滿厚實,其保健價值也更好。



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